Description

La Spéciale de Claire N°4 est la plus petite des Spéciales, mais aussi l’une des plus appréciées pour sa finesse et sa douceur. Sa chair est ferme, légèrement sucrée et très agréable en bouche.
C’est une huître idéale pour ceux qui recherchent une Spéciale plus accessible, mais toujours charnue et savoureuse.
Élevée dans nos parcs de Marennes, elle bénéficie d’un affinage traditionnel en claire qui lui donne tout son caractère.